Seit einiger Zeit versuche ich, möglichst häufig vegan zu essen. Besonders beim Frühstück fehlte mir ein leckerer süßer Schokoladenaufstrich, der schön nussig und aus dunkler Schokolade ist. Zwar habe ich so einen vor einer Weile gefunden, besonders nussig war dieser aber leider nicht und außerdem nicht in meinen üblichen Supermärkten zu kaufen.
Deshalb wollte ich meinen süßen Aufstrich selber zu Hause machen und das ist sogar ziemlich simpel. Nur drei Zutaten braucht ihr für dieses Rezept und es schmeckt, als würdet ihr flüssiges Rocher auf dem Brot essen!
Rezept für veganen Haselnuss-Schoko-Aufstrich
- 200g geröstete Haselnüsse
- 200g Schokolade (am besten Zartbitter)
- 25g Kokosöl
Haselnüsse in einer Küchenmaschine zerkleinern, die Schokolade und das Kokosöl gemeinsam schmelzen und mit den Haselnüssen vermengen – fertig! Am besten bewahrt ihr den Haselnuss-Schoko-Aufstrich außerhalb des Kühlschranks auf, damit dieser nicht fest wird.
